味道云南

《味道云南(⛲)》一共(🥇)分10个篇(piān )章介(🌰)绍云南美(měi )食，从开篇的(de )《家宴春色》、《人间(🌰)清欢(huān )(🔬)》到(dào )(🗼)充满(mǎn )浓浓怀旧(jiù )乡愁(chóu )的《岁月怀想》和(📼)《异(yì )乡别恋》，每个(🎩)篇章看(kàn )似毫无联系，但(✳)其中内核紧扣。与传统的美食节目(😚)不同(✖)，《味(🚸)道云南》在(🕕)地域上采取了大范围的(📎)跳动，并且不以地域和(😞)菜(cài )品分类进行划(🎛)分(fèn )，反而每(měi )集都(🙂)有自(zì )己的主人公(gōng )：(🤸)建(🌞)水(🙄)摘草芽的郑(💪)红伟兄(xiōng )弟；大理宾川鸡足山脚下(xià )打(⛳)香椿(💠)的杨继梅一家；以及(🧟)至(zhì )今还(🤖)完整(🕯)保留(liú )制(zhì )作怒江“漆油煮鸡”传(👊)统(🛎)纯手(shǒu )工(🐾)做法(😊)的怒族小伙子(zǐ )王(🐨)敬(jìng )(👪)华(huá )……节目(mù )对(duì )食物朴素细腻的描(miáo )述(shù )，对人(rén )和食材(cái )关系的微(wēi )妙理(🔤)解，也(📸)使得(dé )(🔷)本片不仅(jǐn )(🥅)仅是一部(bù )表现美食(shí )的纪(🔙)录片。以往对云南美食(🌸)看似没(🏓)有文化的误读，将在节(jiē )目(🚻)中(zhōng )改变，云南美食(shí )的底(🤼)蕴，质朴简单(dān )，就在一(🍹)块块大(❄)理(lǐ )鹤(hè )庆秘制的吹肝里(lǐ )，就在一罐罐巍山殷记的(de )咸菜(🐅)里。